Dalam tradisi bugis makassar, Tape biasanya hanya dijumpai saat adanya perayaan tertentu seperti hari raya lebaran sehingga menjadi penganan yang banyak ditunggu-tunggu.
Di Kabupaten Maros - Sulsel, Tape Ketan Hitam sudah tidak susah lagi ditemui. Salah satu toko Jajanan Tradisonal, Panorama Food yang beralamat di Lingkungan Kassi, Jalan Bambu Runcing, Nomor 21 Maros sudah menyediakan menu Tape yang diberi nama Tape Teras.
Toko Panorama Food, Maros - Sulsel. (dok. bsfm/ist)
Owner Panorama Food, Alimin Assagaf mengatakan awal pemberian nama Tape Teras sebenarnya hanya iseng-iseng karena melihat setiap pelanggan atau rekanan yang datang untuk mencicipi Tape yang dijualnya, kebanyakan memilih menikmati Tape itu di Teras dan menolak masuk ke ruang tamu hingga akhirnya nama Tape Teras melekat dengan sendirinya.
Ditanya terkait kelebihan Tape Teras, Alimin mengatakan keistimewaan Tape Teras terletak pada rasa yang terus dipertahankan dan tidak berubah. Selain itu pengolahan seperti pencucian beras ketan juga sangat steril dan ragi yang digunakan merupakan ragi pilihan dari salah satu daerah di Sulsel.
Harga yang ditawarkan juga sangat ekonomis sehingga sangat cocok untuk anda yang punya hajatan atau sekedar ingin menikmatinya bersama keluarga atau rekan kantor.
Alimin mengaku saat ini pihaknya sedang memikirkan cara pengemasan untuk bisa mengirim Tape Teras ini di beberapa wilayah di Indonesia karena melihat antusias peminat yang bukan hanya berasal dari Maros.
Selain Tape Teras, Panorama Food juga menyediakan berbagai macam ole-ole jajanan khas bugis makassar seperti Kue Baruasa, Putu Kacang dan Kripik Wijen yang bisa dipesan di 085255924999/ 085299201989. (bsfm news department)
Post a Comment